Hiện nay ăn chay ngày càng phổ biến nhưng không ít người thiếu kiến thức về dinh dưỡng dẫn đến ăn chay không đúng cách hoặc ăn chay trường. Điều này có thể khiến cơ thể suy nhược hoặc gia tăng nguy cơ mắc bệnh.
1. Những sai lầm thường gặp khi ăn chay
Tùy theo mục đích của từng cá nhân, có người ăn để giữ gìn sức khoẻ, kéo dài tuổi thọ, có người vì tâm hướng Phật không muốn sát sinh.
Tuy nhiên khi áp dụng chế độ ăn chay sai lầm phổ biến của người Việt là thường sử dụng nhiều đường, tinh bột, muối, đồ chiên xào không kiểm soát.
1.1 Ăn quá nhiều tinh bột và các thực phẩm chứa hàm lượng đường cao
Cơ thể khi hấp thụ quá nhiều tinh bột, đường sẽ dư thừa cân nặng, nguy cơ gây ra bệnh đái tháo đường trong khi vẫn thiếu chất, đặc biệt là chất đạm và vi chất dinh dưỡng.
Vì vậy, người ăn chay nên lựa chọn gạo không xát kỹ, ăn đậu hũ, các sản phẩm từ đậu nành và các loại đậu khác.
Ăn nhiều tinh bột sẽ làm dư thừa lượng đường trong cơ thể
1.2 Ăn nhiều chất béo và đồ chiên xào
Ăn nhiều chất béo gây tăng cân, dư thừa năng lượng và tăng cholesterol trong máu gây ra bệnh lý xơ vữa động mạch.
Đồ chiên xào được sử dụng nhiều để chế biến các món chay bởi nó kích thích vị giác tốt hơn các món luộc và kho. Tuy nhiên, cần hạn chế sử dụng dầu oliu, dầu mè, đậu phộng...để giảm thiểu các nguy cơ gây bệnh.
2. Dư thừa muối trong bữa ăn hằng ngày
Chế độ ăn quá nhiều muối sẽ gây tăng huyết áp, các bệnh tim mạch. Rất nhiều người khi ăn chay có thói quen ăn tương, chao, kho chay...khiến cơ thể phải hấp thụ dư thừa muối.
Hấp thụ quá nhiều muối vào cơ thể sẽ gây tăng huyết áp
3. Áp dụng chế độ ăn chay thiếu chất dinh dưỡng khiến cơ thể suy nhược
Khi áp dụng chế độ ăn chay cần đảm bảo đa dạng thực phẩm để đảm bảo cơ thể không bị thiếu các vi chất dinh dưỡng. Thực vật cũng có chứa đạm nhưng hàm lượng axit amin không phong phú như đạm động vật vì vậy người ăn chay hay gặp tình trạng thiếu chất sắt, thiếu kẽm hoặc vitamin B12.
Nếu chế độ ăn chay hàng ngay chỉ có cơm và rau củ, thì nguy cơ thể bạn bị thiếu chất là rất cao. Tình trạng này kéo dài sẽ dẫn đến suy nhược cơ thể trầm trọng, giảm khả năng chống chọi lại bệnh tật.
Không thể phủ nhận một chế độ ăn chay hợp lý sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Chống táo bón, giảm nguy cơ mắc các bệnh rối loạn chuyển hoá. Ăn chay thực dưỡng đúng cách không những giúp bạn đẩy lùi bệnh tật mà còn mang lại đời sống tinh thần thêm thanh tinh, thoải mái hơn.
Tuy nhiên, nếu không hiểu đúng, áp dụng chế độ ăn chay sai cách không đảm bảo đảm bảo đủ các thành phần chất đạm, chất béo, vitamin, muối khoáng cho cơ thể không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn là nguyên nhân dẫn đến các bệnh lý nghiêm trọng khác.
Đi bộ nhanh không những đem lại nhiều hữu ích cho sức khỏe mà còn là một môn thể thao đơn giản. Dễ tập nhất dành cho tất cả mọi người. Mọi lứa tuổi từ già đến trẻ đều có thể tập luyện môn này một cách dễ dàng.
Người viết thường tập đi bộ vào buổi tối với máy chạy bộ điện của Yên Bái sport . Mọi người vẫn thường nói, đi bộ vào buổi sáng sẽ tốt hơn, nhưng theo tôi thì đi bộ vào buổi nào không quan trọng, điều cốt yếu nhất là bạn thấy thoải mái để tập, phù hợp với thời gian của bạn. Để đạt được hiệu quả khi đi bộ, tốt nhất bạn nên để tâm trí mình hoàn toàn thư giãn, không vướng bận chuyện công việc hay các việc lặt vặt khác. Đi bộ là môn thể thao không khó tập, không tốn tiền, chỉ cần bạn… siêng năng, chịu khó là có thể tập được. Đi bộ nhanh cũng là cách rèn luyện cơ thể một cách nhẹ nhàng nhất, gần như toàn bộ 660 cơ trong cơ thể được huy động nhưng không gây ảnh hưởng tới dây chằng và khớp. Đi bộ cực kỳ ích lợi cho sức khỏe của chúng ta.
Trong cuộc sống hiện đại, tập luyện thể dục thể thao được xem như là một phương pháp hữu ích nhằm giúp chúng ta cải thiện bản thân về thể chất và cả tinh thần. Từ lâu, việc tập luyện đơn thuần không chỉ là những động tác thể dục đơn giản mà nó còn là cả một quá trình dài để khám phá chính bản thân mình và điều đặc biệt hơn là phía sau một thành công là cả một sự quyết tâm, không ngừng nổ lực nhằm đạt được mục tiêu cuối cùng.
Chế độ ăn dựa trên thực vật tập trung vào thực phẩm chủ yếu từ thực vật. Điều đó không có nghĩa là bạn ăn chay hoặc thuần chay và không bao giờ ăn thịt hoặc sữa. Thay vào đó, bạn đang lựa chọn nhiều thực phẩm hơn từ nguồn thực vật một cách tương xứng. Chế độ ăn dựa trên thực vật có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, nhưng không phải tất cả chúng đều được tạo ra như nhau.
Chế độ ăn low-carb là chế độ ăn giới hạn lượng carbohydrate và tăng tỉ lệ protein cũng như chất béo trong khẩu phần (carbohydrate có trong các thức ăn như ngũ cốc, rau và hoa quả). Low-card thường được áp dụng với mục đích giảm cân.
Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi ThS.BS Vũ Thị Tuyết Mai - Bác sĩ Nội Tim mạch - Trung tâm Tim mạch - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Central Park .
Tập thể dục và hoạt động thể chất là những cách tuyệt vời để cảm thấy tốt hơn, tăng cường sức khỏe và tận hưởng cuộc sống.
